和歌山の世界一統さんからもらったチラシ。
蔵開きのお知らせです。
2月27日(日)10時～15時　場所：南海和歌山市駅徒歩3分
参加無料予約不要　来場者特典・蔵見学・甘酒ふるまい・ガラガラ抽選会
電話073-433-1441

世界一統さんは辛口です。
よくお客様に辛口のお酒どれですかと聞かれますが、この辛口という定義が難しいのです。(私の中で)
店頭にある日本酒はほとんどが辛口です。甘口は少ないと思います。
辛口か甘口かは数値で決めます。辛口は＋甘口は－で示しますがどーやって決めるかというと水との比重です。
辛口はワインの白と同じですっきり感をしめします。ですんで辛口といってもお米の甘さが感じれるのもあり、お客さんの中の辛口のイメージと一致しないことが多いです。
別の蔵の人が後口に舌がぴりぴりくる感じのやつっていうとったな。
ちなみに甘口はそのまんまです。たいがい舌にも甘いです。

こちら世界一統さんのお酒は多分お客様の辛口のイメージと一致する蔵でしょう。
がつん系っていいますかがっつり飲みたい人むきと思います。
あ、でも季節の限定酒“四季のしらべ冬しぼりたて”はやさしかった。一升瓶のみってとこがアレなんですが。


このイベント、もう1個食い付くところがありまして。
10時からの雑賀孫市鉄砲隊オープニングというのがそれですわ。
きゃーｖ孫市といえばセンゴク天正記に登場してた地雷亜似のチョイ悪オヤジ～ｖ和歌山地元なんや～ｖ
当日はおっちゃんたちが自作の鎧でコスプレを披露してくれるとのことです。雑賀衆萌えについてはいずれまた垂れ流したい。
蔵の近くには孫市城なる記念建物？もあるようです。
その日は出勤だけどいきたーい！誰かいかなーい？

カテゴリーを追加しました。
主に自分用です(^^覚えたてのねたとか味とかメモしておこうとかいうｗ
我が酒知識は素人に産毛程度。表現にセンス無し。知らないことの方が多いのでむしろ教えて下さいｖ
余計なこと書いちゃわないか不安ですが気をつけよう～

年末たくさんおいしいところが試飲販売で来てたのに全然飲めなかったのが残念です。
今売場ひまなので久々にゆっくり味見できる～
大七、福島県のお酒ですが、めっさおいしい。
やっぱお客さんの方がわかってはります。人気なのは知ってたけど試飲で来てくれないとなかなか飲まないもんなんですう。
とりあえずは常時おいてる純米酒と純米大吟醸『箕輪門(みのわもん)』を飲ませてもらいましたが、やばいです。ぐいぐいいける。私すぐに顔でるからやばい。
純米酒は普通燗に向かないって紹介するんですが大七は燗にも耐えれます。私燗酒ってもあっとする感じがおいしいって思わなかったんですけど、この“もあっ”はいける。冷と違った味が楽しめてお得。
違いが確かめられるように燗にする小道具持ってきてくれてるのが嬉しい。おすすめはぬる燗40～45℃ですが熱燗50℃もいけるかもしれない。
箕輪門もよかった。水のようにすっと入ってくる。でも水じゃない～720ml税抜3500円ですが5000円ってなっててもそうかなって思う。
このぐらいの値段だと普通は贈答用が多いですけど自宅用のお客さんも多かったんですよね～やっぱお客さんの方が知ってはる。
純米大吟醸は常温か冷のお勧めが普通ですが箕輪門にかぎっては人肌温35度くらいにする方もいらっさるとか。

大七さんの特徴は全部生もと造りであること、生もと造りとは端折りますが昔ながらの造りかたです。
あとは精米も独自の方法で会社でしてはるそうです。
少人数でやってる蔵元さんだとリスクと手間がかかるのでなかなか手が回らないとこでしょな。
あとラベルが素敵。見栄えも大事なとこありますよね。